Detoxen is niet moeilijk…

Als je het goed doet, kan het je lichaam helpen om het proces van het verwijderen van gifstoffen op gang te brengen en je energie te geven.

Over het algemeen zijn detox-eetplannen bedoeld om de eliminatie van toxines te bevorderen, de bloedsomloop te verbeteren en je lichaam te versterken met gezonde voedingsstoffen.

Sap recepten
De ingrediënten zijn zo eenvoudig mogelijk gehouden zonder daarbij concessies te doen aan de resultaten. Deze ingrediënten zijn te koop bij de meeste groentewinkels en op de markt.

Heb je geen Juicer of wil je zelf geen sapjes maken? 
Hoeft ook niet! Je kunt ook alle verse sapjes HIER bestellen.

Gebruik wortelgroenten, zoals wortels, pastinaak en uien voor een gezonde bron van zetmeel rijke koolhydraten, vitamine A en C, voedingsvezels en mineralen zoals kalium, calcium, ijzer, magnesium en zink.

Beta-caroteen en antioxidant-rijke pompoenen zoals butternut, donkere bladgroenten zoals boerenkool, snijbiet, waterkers en kool voor een gezonde dosis folaat, vitamine C en K, ijzer, magnesium en calcium

“Al deze groenten kunnen helpen om ontstekingen te bestrijden en uw lichaam te voorzien van een overvloed aan minerale co-factoren.”

Recept: Verrassend lekkere Groentesoep

Groene Groentesoep

Pompoen soep

Super eenvoudig om te maken, natuurlijk glutenvrij en veganistisch, en ZO ongelooflijk gezellig en lekker.

INGREDIËNTEN
2 kopjes groentebouillon
4 teentjes knoflook, gepeld en fijngehakt
1 wortel, geschild en grof gehakt
1 Granny Smith-appel, zonder klokhuis en grof gehakt
1 middelgrote (ongeveer 3-4 pond) pompoen, geschild, zonder zaadjes en in blokjes gesneden
1 witte ui, geschild en grof gehakt
1 takje verse salie
1/2 theelepel zout
1/4 theelepel versgemalen zwarte peper
1/8 theelepel cayennepeper
snufje gemalen kaneel en nootmuskaat
1/2 kop ingeblikte (ongezoete) kokosmelk
optionele garnituren: extra kokosmelk, gerookte paprika.

INSTRUCTIES
Voeg groentebouillon, knoflook, wortel, appel, pompoen, salie, ui, zout, peper, cayennepeper, kaneel en nootmuskaat toe aan een grote soeppan.

Bak op middelhoog tot het mengsel suddert. Dek af, zet het vuur laag tot middelhoog en laat 20-30 minuten sudderen tot de groenten zacht zijn en gemakkelijk met een vork pureren.

Verwijder de salie en gooi deze weg. Roer de kokosmelk erdoor.
Gebruik een staafmixer om de soep tot een gladde massa te maken. (Of je kunt de soep in twee porties in een traditionele blender overzetten en tot een gladde puree maken, waarbij je uiterst voorzichtig bent om de blender niet te vol te vullen met een hete vloeistof.)

Proef en breng op smaak met extra zout, peper en cayennepeper indien nodig.
Serveer warm, gegarneerd met de gewenste garnituren.

OPMERKINGEN
Voor extra smaak, raad ik aan de knoflook en ui te sauteren voordat u de resterende ingrediënten toevoegt. Verhit gewoon 1 eetlepel olie op middelhoog vuur. Voeg de in blokjes gesneden ui toe en bak 5 minuten, onder af en toe roeren, tot ze zacht zijn. Voeg vervolgens gehakte knoflook toe en bak nog 1-2 minuten tot het geurig is, onder af en toe roeren. Voeg vervolgens de resterende ingrediënten toe en ga verder met het recept.

Gezonde Groentesoep

INGREDIËNTEN
2 eetlepels olijfolie
1 ui, geschild en in blokjes gesneden
3 grote tenen knoflook, fijngehakt
2 wortels, in blokjes gesneden
2 stengels bleekselderij, in blokjes gesneden
4 kopjes groentebouillon
2 blikjes in blokjes gesneden tomaten (met hun sappen) of verse tomaten zonder zaadlijsten en vel
1 grote zoete aardappel, geschild en in blokjes van 1 cm gesneden
1 paprika, zonder klokhuis en in blokjes gesneden
1 eetlepel Italiaanse kruiden
2 grote handenvol babyspinazie
fijn zeezout en vers gemalen zwarte peper
optionele garnituren: gehakte verse peterselie of basilicum,

INSTRUCTIES
Verhit olie in een grote soeppan op middelhoog vuur. Voeg ui toe en bak 4 minuten, af en toe roeren. Voeg knoflook, wortelen en selderij toe en bak nog 5 minuten, af en toe roeren.
Voeg groentebouillon, tomaten, zoete aardappel, paprika, en Italiaanse kruiden toe. Roer om te combineren.

Blijf koken tot de soep suddert. Zet het vuur laag, dek af en laat 10-15 minuten sudderen, of tot de zoete aardappelen zacht zijn.
Roer de spinazie erdoor. Breng de soep op smaak met zout en peper *.
Serveer warm.

OPMERKINGEN

Bewaar instructies: deze soep kan maximaal 3 dagen in een afgesloten bak worden bewaard of maximaal 3 maanden worden ingevroren.

Detox salade met Gember dressing

BESCHRIJVING
Deze eenvoudige Detox-salade is echt heerlijk! Het is gemaakt met allerlei verse en feel-good greens en gegarneerd met een zoete en pittige wortel-gemberdressing.

INGREDIËNTEN
DETOX SALADE INGREDIËNTEN:
3 kopjes fijngehakte * boerenkoolbladeren
2 kopjes fijngehakte broccoliroosjes
2 kopjes fijngehakte rode kool
1 kop matchstick (geraspte) wortelen
1 kop grof gehakte verse korianderbladeren
1/2 kopje geroosterde geschaafde amandelen
1/3 kopje dun gesneden groene uien
1 avocado, geschild ontpit en in blokjes gesneden
1 batch wortel gember dressing (zie hieronder)

WORTEL-GEMBER DRESSING INGREDIËNTEN:
1 grote wortel, geschild en grof gehakt
1/4 kopje rijstwijnazijn
2 eetlepels olijfolie
1 eetlepel fijngehakte verse gember
1 eetlepel honing (of uw gewenste zoetstof)
1 eetlepel witte (shiro) miso
1/2 theelepel geroosterde sesamolie
Zeezout en zwarte peper, naar smaak

INSTRUCTIES
DE SALADE MAKEN:
Voeg alle ingrediënten samen in een grote kom en meng om te combineren. Serveer onmiddellijk. (Of als je niet de hele salade in één keer gaat serveren, kan de salade zonder de dressing worden gemengd en maximaal 2 dagen in een verzegelde container worden gekoeld met de dressing afzonderlijk in een andere verzegelde container.)

DE WORTEL-GEMBER DRESSING:
Voeg alle ingrediënten toe aan een blender of keukenmachine en pulseer tot het helemaal glad is. Breng op smaak met zout en peper en / of voeg extra honing toe als je een zoetere dressing wilt. Onmiddellijk serveren of in een afgesloten bakje bewaren gedurende maximaal 1 week.

OPMERKINGEN
* Ik raad aan de salade-ingrediënten met een keukenmachine te hakken.
Of je kan ze met de hand (groot koksmes) hakken.

Spruitjes, Cranberry en Quinoa salade

BESCHRIJVING
Deze Spruitjes, Cranberry en Quinoa Salade is super gemakkelijk te maken met geraspte verse spruitjes en een oranje vinaigrette.

INGREDIËNTEN
SALADE INGREDIËNTEN:
1 pond geraspte spruitjes
2 kopjes gekookte quinoa
1 kop gedroogde cranberries
2/3 kopje gehakte pecannoten, geroosterd
1 middelgrote sjalot, geschild en fijngehakt
oranje vinaigrette (zie hieronder)

ORANJE VINAIGRETTE:
1/4 kopje vers geperst sinaasappelsap
1/4 kopje olijfolie
2 eetlepels appelazijn
royaal snufje fijn zeezout en vers gekraakte zwarte peper

INSTRUCTIES
Maak de vinaigrette. Klop in een kleine kom alle ingrediënten door elkaar.

Maak de salade. Combineer de geraspte spruitjes, gekookte quinoa, gedroogde cranberries, gehakte pecannoten en sjalot in een grote kom.
Besprenkel gelijkmatig met de vinaigrette en gooi vervolgens tot het volledig is gecombineerd.

Proef en breng de salade op smaak met extra zout en peper, indien nodig.
Serveer onmiddellijk, of koel in een afgesloten container voor maximaal 3 dagen.

Koolsalade met Griekse Yoghurt

BESCHRIJVING
Dit recept is mayo-vrij, lichter, snel en gemakkelijk te bereiden en perfect romig en lekker!

INGREDIËNTEN
1 kleine witte kool
1 kop geraspte wortelen
1/2 kopje dun gesneden uien
2/3 kopjes gewone Griekse yoghurt zonder vet
1 eetlepel citroensap
2 eetlepels appelazijn
2 eetlepels honing, opgewarmd
1 theelepel mosterd Dijon (optioneel)
1/4 theelepel selderijzout
snufje zout en vers gemalen zwarte peper

INSTRUCTIES
Combineer de kool, wortel en uien in een grote kom en meng goed door elkaar.

Klop in een aparte kom Griekse yoghurt, citroensap, azijn, honing, mosterd selderijzout en een snufje zout en peper tot een mengsel.

Proef en breng op smaak met extra zout en peper indien nodig.

Giet het Griekse yoghurtmengsel in het koolmengsel, en meng tot het gelijkmatig is gemengd.

Serveer onmiddellijk, of dek af en koel tot 4 uur.